Einfaches und schnelles Beilagen-Rezept mit Erbsen

Erbsen sind ein vielseitiges und schmackhaftes Gemüse. Sie sind leicht zu kochen und können als Beilage, in Salaten oder Suppen oder sogar als Hauptgericht serviert werden.

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06. April 2023

Dieses Rezept entstand in unserer Küche. Knusprige Kartoffel-Wedges aus dem Ofen, aber keine Beilage. Aus ein paar Zutaten, die wir im Kühlschrank hatten, zauberten wir dieses einfache, aber gechmackvolle Rezept. Kombiniert mit Kartoffelpüree und Fischstäbchen, brachten Erbsen unsere Gaumen bereits im Kindesalter zum Singen. Die Hülsenfrüchte haben einen leicht süßen und nussigen Geschmack, der sich gut mit einer Vielzahl anderer Zutaten kombinieren lässt. Außerdem sind Erbsen reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Eiweiß und Vitaminen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen,

Zutaten

250 Gramm Tiefkühlerbsen

1 EL Butter

1 TL karamellisierte Zwiebel

Frisch gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer

Zubereitung

In einer Pfanne Erbsen in Butter anschwitzen, karamellisierte Zwiebel hinzufügen. 4-6 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis die Erbsen bissfest sind. Petersilie unterrühren, nach Belieben salzen und pfeffern, und als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Kartoffeln servieren. Optional: Geriebenen Parmesan über die noch warmen Erbsen rieseln.

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