Einfacher Spinat-Joghurt-Dip mit frischem Knoblauch

Mit nur ein paar einfachen Zutaten kannst du einen schmackhaften und nahrhaften Aufstrich zaubern, der sich perfekt für Sandwiches, Cracker oder sogar als Dip für Gemüse eignet.

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14. April 2023

Die einen lieben ihn, die anderen können ihn nicht leiden. Ich gehöre zur ersteren Gruppe. Spinat ist ein wahres Superfood mit vielen Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen. Er ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Eisen, Kalzium und Folsäure. Außerdem können die Antioxidantien im Spinat dazu beitragen, Entzündungen zu verringern und das Risiko für chronische Krankheiten zu senken. Dieser frische Joghurt-Spinat-Dip ist ein Highlight auf jeder Dinnerparty oder als Beilage zu einer gegrillten Hauptspeise.

Voll gefressen bis zum nächsten Essen,

Zutaten

6 Tiefkühl-Blattspinat-Würfel

1 EL Butter

1 TL frisch geriebener Muskatnuss

500 Gramm Naturjoghurt 3.6% Fett

1 TL Karamellisierte Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

Zubereitung

In einer Pfanne Butter erhitzen, Blattspinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze auftauen. Gelegentlich umrühren. Der Spinat ist fertig, sobald er weich ist. Mit Muskat sowie Salz und Pfeffer würzen, zur Seite stellen und abkühlen lassen.

In einer Schüssel Joghurt, Zwiebel sowie frisch gepressten Knoblauch miteinander vermengen und umrühren. Den abgekühlten Spinat hinzufügen, nach Belieben salzen und pfeffern. Als Dip servieren.

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